월넛 스트리트 티 컴퍼니(Walnut Street Tea Company)는 티타임을 친근하게 만듭니다.

여왕과 그녀의 크럼펫을 위한 것처럼 차는 항상 나에게 매우 멋진 느낌을 주었지만 최근에는 차를 마시고 있습니다. 저는 식료품점에서 파는 Sleepytime 곰차로 시작했지만, 그 이후로 잎차로 졸업했습니다. 차를 마시면서 차를 마시기 위해 계속 Walnut Street Tea Company로 돌아갑니다.

2021년 2월 Matt는 Walnut Street Tea의 소유주를 인터뷰했고 올해 초 Champaign 찻집은 San Maru와 83 Vietnam 근처 Village Green Place에 편리한 드라이브 스루 옵션을 갖춘 두 번째 지점을 열었습니다. 나는 이 새로운 장소를 좋아한다. 찻집 내부에는 차와 차 액세서리가 진열된 선반, 소파, 의자가 있고, 카운터에서 차와 커피를 주문할 수 있습니다.

지난 주말, 저는 월넛 스트리트 티(Walnut Street Tea)의 새로운 위치에 있는 카페에서 뭔가를 먹어보았습니다. 메뉴에는 따뜻한 차, 뜨거운 커피, 아이스티, 아이스 커피 및 Urbana의 글루텐 프리 베이커리인 RegCakes의 다양한 간식이 제공됩니다. 해당 메뉴는 매장과 드라이브스루에서 구매하실 수 있습니다.

나는 베르가못 오일, 라벤더, 장미 꽃잎과 홍차 잎을 섞은 Princess of Walnut Street(3달러) 12온스 컵을 주문했습니다. 차는 흙향이 나는 라벤더 맛이었는데, 제가 라벤더 맛을 좋아해서 정말 맛있게 먹었어요. 엄청 뜨거워서 한 모금 기다려야 했는데, 밖이 꽤 추워서 따뜻한 잔만 들고 있어도 좋았어요.

왼쪽 모퉁이에 자리잡은 Walnut Street Tea Company의 벽 전체는 상점의 다양한 루스리프 티 블렌드를 탐색하는 데 전념하고 있습니다.

백차, 녹색차, 흑차, 우롱차, 디카페인 차, 허브차 등 종류가 많았습니다.

원하는 차를 고른 후 카운터로 가서 결제를 했습니다. 카운터 뒤에는 거대한 항아리가 벽에 걸려 있었고, 직원들은 선택한 차를 봉지에 담아 집으로 가져갔습니다. 상점에 있는 대부분의 차는 작은 봉지에 약 2달러입니다.

나는 1온스 옵션으로 다섯 가지의 다양한 잎차를 시험해 보았습니다. 내가 구매한 차에는 각 종류의 차에 권장되는 가파른 시간과 온도가 나열된 차 치트 시트도 포함되어 있어 매우 유용했습니다.

백차는 낯설지만 직원들은 백차가 차 중에서 카페인 함량이 가장 적고 항산화 성분이 가장 높다고 말했습니다. 나는 수레 국화 꽃잎, 장미 꽃잎, 금잔화 꽃잎 및 오렌지 조각과 혼합 된 백차 잎인 Sunset White (4.50 달러) 1 온스를 시험해 보았습니다. 신문에서는 백차를 2분 이내로 우려내라고 추천하여 90초 동안 우려냈습니다. 차의 맛은 아주 좋았습니다. 꽃향기가 나지만 훌륭한 오렌지 향이 났습니다. 나는 Sunset White가 거의 완벽한 차이며 꼭 먹어봐야 할 블렌드라고 생각했습니다.

녹차는 백차보다 카페인 함량이 높고 항산화 물질이 적습니다. 나는 화약 녹차 잎에 사과 조각, 계피, 로즈힙, 크렘 브륄레 맛, 금잔화 꽃잎, 장미 꽃잎을 섞은 Pick Me Up($2.50)이라는 녹차를 시험해 보았습니다. 화약녹차를 진하게 넣은 브륄레는 구수한 맛을 선사했습니다. 사과와 계피는 아주 은은해서 마음에 들었고, 장미와 금잔화의 꽃향기도 잠시 느낄 수 있었습니다. 차를 2분 동안 우려냈지만 이름에서 알 수 있듯이 차의 강렬한 맛이 활력을 되찾았습니다.

홍차에 카페인을 더해 실론 홍차 잎에 레몬, 건포도, 레몬그라스, 귤, 모링가 잎, 블랙베리 잎을 섞은 레몬 케이크(2달러)라는 차를 마셔봤습니다. 차 치트 시트에는 홍차를 3~5분 동안 우려내라고 되어 있어서 그렇게 했습니다. 홍차 잎이 맛을 지배했고, 레몬과 귤에서 약간의 감귤 향이 났습니다. 이 레몬 케이크 블렌드는 훌륭한 홍차였습니다.

제가 가장 좋아하는 차는 굿나잇 키스($2.75)였습니다. 이 차는 카모마일, 캣닢, 홉, 라즈베리 잎, 스피어민트를 혼합한 카페인이 없는 허브 티산 혼합물이었습니다. 캐모마일이 차를 메인 맛으로 이끌었지만, 부드러운 캐모마일과 균형을 이루는 펑키한 민트 허브 맛이 정말 마음에 들었습니다. 캣닢인지는 모르겠지만 이 스무딩티에는 뭔가 재미있는 일이 벌어지고 있었습니다. 이 Goodnight Kiss 블렌드는 졸린 시간에 훌륭한 차였습니다.