유겐, 니다이메를 제공하는 두 번째 오마카세 출시

도시에서 가장 수요가 많은 오마카세 체험 중 하나가 이제 스핀오프되었으며 바로 위층에 있습니다.

일본어로 두 번째를 의미하는 Nidaime은 8월 30일 South Yarra의 Yugen Tea Bar에서 출시되며 $175pp의 가격으로 더 짧고 '접근하기 쉬운' 메뉴를 제공합니다.

수요일과 일요일에 두 번의 시팅(오후 6시와 오후 8시)이 진행되며 8명의 식사객이 16~18 코스를 샘플링합니다. 현지 굴, 물총새 사시미, 빅토리아 훈제 장어, 장어 토마고를 생각해 보세요.

LK Hospitality 요리 디렉터 겸 CEO인 Stephen Nairn은 "Nidaime은 Yugen Omakase 좌석을 놓친 고객에게 Yugen의 흥미롭고 창의적인 음식을 맛볼 수 있는 또 다른 기회를 제공하는 완벽한 방법입니다."라고 말합니다.

"아래층에서 일어나는 일의 복사본을 기대하지 마십시오. Nidaime은 좀 더 여유로운 공간이 될 것이며 우리 셰프들은 더 낮은 가격에 더 짧은 메뉴를 만들기 위해 흥미롭고 새로운 아이디어를 실험할 것입니다."

Nidaime의 셰프 팀은 벤치마크 제품의 경우 $85pp, 프레스티지 제품의 경우 $145pp부터 시작하는 음료 페어링으로 손님 앞에서 요리를 준비합니다.

Yugen은 희귀한 위스키와 사케 옵션뿐만 아니라 금귤을 곁들인 Four Pillars 진 번호와 Karigane 녹차와 같은 칵테일과 함께 프리미엄 차 포트폴리오로 유명합니다.

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